金狼山花露燒

發布時間:2020-04-23 08:56:01

【 一座山 】南通狼山,是萬里長江入??谏纤莸牡谝蛔?,山寺正門,有北宋米芾手書“第一山”。山不在高,有仙則名。狼山是大勢至菩薩道場,為佛教八小名山首推。山頂的廣教禪寺始建于唐總章二年,屹立于山巔的支云塔,歷來為江海平原制高點。山門另有一聯語:“長嘯一聲山鳴谷應,舉頭四顧海闊天空?!蹦贤耖g有句俗語:狼山大圣菩薩,照遠不照近。此大圣,即是唐代高僧僧伽大師,相傳為廣教寺開山祖師,其點化白狼的傳說

【  一座山 】

南通狼山,是萬里長江入??谏纤莸牡谝蛔?,山寺正門,有北宋米芾手書“第一山”。山不在高,有仙則名。狼山是大勢至菩薩道場,為佛教八小名山首推。山頂的廣教禪寺始建于唐總章二年,屹立于山巔的支云塔,歷來為江海平原制高點。山門另有一聯語:“長嘯一聲山鳴谷應,舉頭四顧海闊天空?!蹦贤耖g有句俗語:狼山大圣菩薩,照遠不照近。此大圣,即是唐代高僧僧伽大師,相傳為廣教寺開山祖師,其點化白狼的傳說,被視作狼山得名的由來。南通人說,大圣菩薩專照遠來人。這是南通民間熱情好客,盼望近悅遠來的美好心愿。大江東去,狼山靈秀,風景如畫。為將這江海之景傳于瓷上,主創者赴瓷都幾經尋訪,請工藝美術大師出山,手繪狼山支云塔、望江亭圖景于瓷瓶。官窯純手工燒制成器,狼山之美得以永存。

【 一 首 詩 】

一次渡江觀海之旅,讓他傾情“代言”南通。這位名家,就是大名鼎鼎的北宋宰相王安石。至和年間,時任海門縣令的王安石正值而立之年,泛舟登臨尚在長江之中的狼山,面對江海交匯的壯麗景色,提筆寫下《狼山觀?!芬辉?。這首氣勢磅礴的詩篇,盡管是王荊公早期之作,但“始覺今朝眼界開”的恢弘氣度已穿越時空。在“最美江蘇詩詞大會”上,在與文天祥的《渡海望狼山》最終對決中勝出,成為比較能代表南通的詩詞。南通籍杰出藝術家、書畫大師范揚先生,延續范氏十世詩文之文脈,作品顯筆厚墨濃的美學境界。此次范揚將所書《狼山觀?!肥跈嗍褂?,品味狼山之詩書畫,終可匯于一瓷瓶之上。外形如一冊經典書籍,清新雋永,雍容典雅,可供觀賞品讀。

【 一 壺 酒 】

花露燒,為南通先民自創之佳釀。風花雪月的花,玉露滋潤的露,這酒名如詩般雅致。南通民間將米酒稱為露酒,此酒是米酒與燒酒兩種不同酒性之酒混合陳釀而成,南通方言稱混合為“花”,故名花露燒。一方水土,養一款好酒。集南方婉約與北方豪邁于一體的南通人,通過一壇花露燒,將黃酒與白酒兩大門派絕學熔于一爐,猶如在九曲回腸中打通了任督二脈?;稛_壇之時,色如琥珀,香氣宜人,味道甘甜。既蘊江南米酒之綿柔,又顯北方燒酒之剛勁?!安伙嬕槐稛?,就不算真正來過南通?!边@句話現在頗為流行。我們奉上的這款花露燒,嚴格采用南通民間工藝手工釀造。從選材到下料、蒸煮、攤晾、發酵、取酒、窖藏,每一個環節,都別出心裁。一壺好酒,值得擁有。狼山之勝景,王安石之詩篇,范揚之書法,景德鎮名家之手繪,官窯之定制,加上百年傳承之釀造。手握一瓶珍藏版花露燒,開啟一次美好的尋味之旅。

花露燒,為古代南通釀酒師的始創酒種。南通方言稱米酒為露酒,稱白酒為燒酒,稱混合為“花”,花露燒酒是米酒與燒酒兩種工藝融合陳釀而成,故名花露燒,始于元末,盛于明清,是典型的南通非物質工業遺存,其釀造工藝已被列入江蘇省非物質文化遺產名錄。集南方婉約與北方豪爽于一體的南通人,通過一壇花露燒,將米酒與白酒兩大門派傳統工藝熔于一爐,猶如在九曲回腸中打通了任督二脈。一方水土,養一款好酒,花露燒酒,色如琥珀,香氣宜人,味道甘甜,既蘊江南米釀黃酒之綿柔,又顯北方高粱燒酒之剛勁。不登狼山,就不算到過南通,不品花露燒,就不能真解江海情。金狼山花露燒是地道的南通特產,嚴格采用花露燒古法工藝,從選材到下料、蒸煮、搭窩、發酵、取酒、陳釀,每一道工序,一絲不茍,配以桑椹、枸杞參與發酵,一次完整的工藝,三年以上的陳釀,成就了此款別有風味的金狼山花露燒。狼山之勝景,王安石之詩篇,范揚之書畫,景德鎮之瓷器,是百年傳承之非遺釀造工藝的良好呈現。一瓶金狼山花露燒,一份南通人的深情厚誼,一次良好的尋味之旅,一道中國酒文化的別樣風景。




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南通狼山,是萬里長江入??谏纤莸囊蛔?,山寺正門,有北宋米芾手書“第一山”。山不在高,有仙則名。狼山是大勢至菩薩道場,為佛教八小名山之首。

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